体にやさしい天然塗料・染料  みます柿渋

 株式会社三桝嘉七商店

 

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  清澄剤

こちらでは、清澄についてと、弊社の清澄剤のご紹介をご覧いただけます。
 

  清澄剤について

 清澄とは
 酒類の製造工程において、酒類中に存在する混濁物質(未分解タンパク)、及び混濁物質の
 生成要因となる原因物質を除去し、酒類の透明度を向上させたり、混濁の発生を予防することです。
   滓下げとは
   清澄する作業のことを言います。

   清澄剤とは
   清酒を清澄するために清酒に混和することのできる長官指定告示物品の事を言います。

   清澄剤柿タンニン
   柿タンニンの性質である、タンパクを吸着する特性を利用した方法。
   タンパクを吸着し不溶性の物質をつくり清澄を行なう方法で、一般に物理的滓下げと言います。

   混濁物質が少ない(清酒など)場合、ゼラチンなどのタンパク質を加え大きな不溶性物質にして
   清澄を行ないます。
   みますの清澄剤は酒類業界だけでなく調味液・液状食品の清澄に広くご活用いただいています。

 

  みますの清澄剤について

   柿タンニン及び柿タンニン製剤と併用する各種タイプの清澄剤をご用意しております。組み合わ
   せにより、多種の酒質や醸造液に適応可能です。
   当社の製品は、醸造用資材規格協議会に於いて定められた規格にもとづいて製造しております。
   作業性の向上、滓下げコスト低減化に寄与します。処理される液に合わせて最適な滓下げ剤を
   ご提供させて頂きます。是非ご一報ください。

 柿タンニン製剤 顆粒カキライト
・ 主成分(柿タンニン)
・ 淡色で無異臭の顆粒
・ 溶解性に優れ、タンクに直接投入できる
・ 軽量なので作業性抜群

 柿タンニン ニューみます玉渋 
・ 主成分(柿タンニン)
・ 滅菌・無異臭
・ 酒文化と共に永年愛用され続けている安心の柿渋


 タンパク質製剤 オリダイヤP 〈顆粒〉
・ 主成分(豚皮由来ゼラチン)
・ 凝集力が強く、弊社のスタンダード商品です。



ご注文方法 :
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  清澄剤につきましては別途お問い合せください。

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・ 代引きもしくは商品到着後、商品代金を振り込んでください。
・ お支払い金額は、商品代金+送料+消費税になります。
※お支払い金額以外に、別途、振込または代引きの手数料が必要です。


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